Guanoluisa Chuqui, Joffre Ismael, Andrea Estefanía Fierro Ricaurte, Sandra Lisseth Ordóñez Oñate, Juan Ignacio Medina Garzón, y Francisco Rafael Núñez Huertas. 2026. «Influencia De La formación académica En La adopción De prácticas Sostenibles Entre Estudiantes De Escuelas E Institutos De gastronomía En Cotopaxi». ASCE MAGAZINE 5 (1):563-89. https://doi.org/10.70577/asce.v5i1.607.