Ángel Fernández Escobar, M. N. Zamora Peña, D. A. Rivas Sierra, y A. Bernal Gutiérrez, «Evaluación De La Criomaceración Del Mamey Cartagena (Mammea Americana) Para La Producción De Licor Con Alcohol Etílico Tridestilado», ASCE, vol. 4, n.º 4, pp. 1900–1914, nov. 2025.