M. E. Escobar Ávila, R. A. Baltazar Flores, C. D. Campuzano Lasso, A. M. Guevara Guevara, y K. B. Pinillos Argomedo, «Blockchain una tecnología alternativa para la seguridad alimentaria: Trazabilidad de los productos agroalimentarios», ASCE, vol. 4, n.º 4, pp. 3313–3337, dic. 2025.