Ángel M. Avemañay Morocho, N. C. Toaquiza Aguagallo, A. J. Cabezas Morán, M. I. Villafuerte López, y J. D. Barros Enríquez, «Análisis de Tiempos de Ciclo y Capacidad Productiva para la Optimización de Procesos en la Industria Cárnica», ASCE, vol. 5, n.º 2, pp. 26–45, abr. 2026.