Guanoluisa Chuqui, Joffre Ismael, et al. «Influencia De La formación académica En La adopción De prácticas Sostenibles Entre Estudiantes De Escuelas E Institutos De gastronomía En Cotopaxi». ASCE MAGAZINE, vol. 5, n.º 1, enero de 2026, pp. 563-89, doi:10.70577/asce.v5i1.607.