Mejora de la productividad mediante estudio de métodos y tiempos en el proceso de acondicionamiento y envasado de botellas de agua
DOI:
https://doi.org/10.70577/asce.v5i3.1113Palabras clave:
Estudio de métodos y tiempos; Productividad; Tiempo estándar; Cuello de botella; Mejora de procesos; Acondicionamiento y EnvasadoResumen
La mejora de la productividad constituye un factor estratégico para incrementar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas dedicadas al envasado de agua, donde la eficiencia de los procesos manuales influye directamente en la capacidad de producción y el aprovechamiento de los recursos. El objetivo de esta investigación fue mejorar la productividad del proceso de acondicionamiento y envasado de botellas de agua mediante la aplicación de un estudio de métodos y tiempos. Se calcularon los tiempos promedio, normales y estándar, además de indicadores de eficiencia y productividad, complementados con un análisis de Pareto y la identificación de cuellos de botella para establecer oportunidades de mejora. Los resultados mostraron un contenido de trabajo estándar acumulado de 1,86 min/botella y una producción inicial registrada de aproximadamente 51 botellas/hora. El cepillado presentó el mayor tiempo estándar, con 0,54 min/botella, equivalente al 29,03 % del contenido de trabajo total. A partir de estos resultados, se formularon propuestas orientadas a mejorar la organización del trabajo y reducir los tiempos improductivos. El escenario propuesto permitió estimar una producción potencial de 58 botellas/hora, equivalente a un incremento del 13,7 % respecto a la producción inicial. Se concluyó que el estudio proporcionó una base técnica para identificar oportunidades de mejora y orientar la toma de decisiones, aunque los resultados proyectados requieren validación mediante su implementación y mediciones posteriores.
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