Efecto de la incorporación de Matricaria chamomilla L. como promotor de crecimiento natural en la producción avícola de codornices (Coturnix coturnix japónica)
DOI:
https://doi.org/10.70577/asce.v4i4.560Palabras clave:
Fitobióticos, Manzanilla, Coturnix Coturnix Japonica, Promotores Naturales De Crecimiento, Producción Avícola Sostenible, Aceites Esenciales, Microbiota IntestinalResumen
La restricción global del uso de antibióticos promotores de crecimiento en producción avícola ha impulsado la búsqueda de alternativas naturales que mantengan la eficiencia productiva sin comprometer la inocuidad alimentaria. Matricaria chamomilla L. (manzanilla) emerge como fitobiótico prometedor debido a su composición en metabolitos bioactivos con propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias. Esta revisión analiza sistemáticamente la evidencia científica publicada entre 2020 y 2025 sobre la incorporación de M. chamomilla en dietas de codornices (Coturnix coturnix japonica), evaluando su impacto en parámetros productivos, salud intestinal, calidad de productos y viabilidad económica. Se consultaron bases de datos científicas indexadas (Scopus, Web of Science, ScienceDirect, SciELO) identificando 43 estudios que cumplieron criterios de inclusión. Los resultados evidencian que la suplementación con extractos o aceites esenciales de manzanilla en dosis de 3-9 ml/kg de alimento mejora significativamente la conversión alimenticia (8-15%), el rendimiento a la canal (2-5%), la producción de huevos (8-12%) y reduce la incidencia de patologías digestivas. Los mecanismos de acción incluyen modulación de microbiota intestinal, reducción de estrés oxidativo y estimulación inmunológica. El análisis económico demuestra relaciones beneficio/costo favorables (1.7-2.5) en sistemas optimizados. Sin embargo, persiste heterogeneidad metodológica entre estudios que limita la generalización de resultados. Se concluye que M. chamomilla representa una alternativa viable y sostenible a promotores sintéticos en coturnicultura, aunque se requieren protocolos estandarizados y estudios de implementación a largo plazo para consolidar recomendaciones técnicas precisas.
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