Estrategias de marketing sostenible para la comercialización de la Star apple (Syzygium malaccense) como fruta subutilizada en mercados locales.
DOI:
https://doi.org/10.70577/asce.v5i1.653Palabras clave:
Marketing; Desarrollo sostenible ;Productos agrícolas; Economía rural; Comercialización.Resumen
La subutilización de frutas tropicales tradicionales representa una oportunidad estratégica para el desarrollo de modelos de comercialización basados en sostenibilidad, identidad territorial y agregación de valor. En este contexto, la Star apple (Syzygium malaccense), conocida localmente como manzana malaya o pomarrosa, constituye una fruta ampliamente presente en sistemas productivos familiares, pero escasamente integrada a cadenas formales de mercado. El objetivo de este artículo es analizar las oportunidades de comercialización de la Star apple desde un enfoque de marketing sostenible, identificando atributos de valor, segmentos de mercado potenciales y estrategias aplicables a contextos locales. La investigación adopta un enfoque cualitativo de carácter descriptivo, sustentado en la revisión documental de literatura científica, informes técnicos sobre marketing agroalimentario y estudios relacionados con frutas subutilizadas y economía circular. Los resultados evidencian que la Star apple posee atributos físicos, simbólicos y territoriales que permiten su posicionamiento como producto diferenciado en mercados de proximidad, gastronomía local y transformación artesanal. Asimismo, se identifican oportunidades para la diversificación mediante subproductos, lo que contribuye a la reducción de pérdidas poscosecha y al fortalecimiento de cadenas cortas de valor. Se concluye que la aplicación de estrategias de marketing sostenible orientadas al origen, la narrativa cultural y el consumo responsable puede favorecer la valorización comercial de la Star apple, promoviendo su inserción en circuitos de comercialización alternativos y sostenibles, sin requerir procesos intensivos de industrialización ni grandes escalas productivas.
Este estudio aporta evidencia conceptual desde la mercadotecnia aplicada que contribuye a ampliar el abordaje académico sobre frutas tropicales subutilizadas en contextos de mercados locales.
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