Marketing sostenible y estrategias de comercialización de la boca vieja como alternativa de desarrollo territorial en Panamá
DOI:
https://doi.org/10.70577/asce.v5i2.796Palabras clave:
Marketing Sostenible; Desarrollo Territorial; Productos Pesqueros; Valor Percibido; Comercialización AgroalimentariaResumen
El presente estudio analiza las dinámicas de marketing sostenible y comercialización de la “boca vieja” (Satanoperca spp.) como un recurso pesquero subutilizado con potencial para el desarrollo territorial en Panamá. A pesar de su disponibilidad en ecosistemas de agua dulce, su integración en el mercado es limitada debido a bajos niveles de diferenciación y escasa articulación en la cadena de valor.
La investigación se desarrolló bajo un enfoque mixto, con diseño no experimental, transversal y descriptivo-analítico. Se aplicaron encuestas estructuradas a consumidores (n = 120) mediante escalas tipo Likert para medir percepción de calidad, intención de compra y confianza, complementadas con entrevistas a pescadores y actores locales.
Los resultados evidencian un nivel de aceptación moderado, influenciado por la percepción de calidad, la presentación, la disponibilidad y la confianza en su origen. Asimismo, se identifican barreras asociadas al desconocimiento del producto, la ausencia de certificaciones y limitaciones en la distribución. No obstante, se observan oportunidades vinculadas a la diferenciación sostenible, el valor agregado y el uso de canales digitales.
Se concluye que la valorización comercial de este recurso depende de su capacidad para construir valor percibido mediante estrategias de diferenciación y posicionamiento. El estudio aporta una aproximación integradora entre marketing sostenible y desarrollo territorial aplicable a contextos emergentes.
Descargas
Citas
Belz, F. M., & Peattie, K. (2022). Sustainability marketing: A global perspective (3rd ed.). Wiley.
Camacho-Otero, J., Boks, C., & Pettersen, I. N. (2022). Consumption in the circular economy: A literature review. Sustainability, 14(3), 1500. https://doi.org/10.3390/su14031500 DOI: https://doi.org/10.3390/su14031500
Dwivedi, Y. K., Ismagilova, E., Hughes, D. L., Carlson, J., Filieri, R., Jacobson, J., Jain, V., Karjaluoto, H., Kefi, H., Krishen, A. S., Kumar, V., Rahman, M. M., Raman, R., Rauschnabel, P. A., Rowley, J., Salo, J., Tran, G. A., & Wang, Y. (2021). Setting the future of digital and social media marketing research. International Journal of Information Management, 59, 102168. https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2020.102168 DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2020.102168
Food and Agriculture Organization. (2022). The state of world fisheries and aquaculture 2022. FAO.
Food and Agriculture Organization. (2024). Blue transformation in fisheries and aquaculture. FAO.
Geissdoerfer, M., Savaget, P., Bocken, N. M. P., & Hultink, E. J. (2020). The circular economy: A new sustainability paradigm. Journal of Cleaner Production, 143, 757–768. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2016.12.048 DOI: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2016.12.048
Hollensen, S. (2020). Marketing management: A relationship approach (4th ed.). Pearson.
Keller, K. L. (2021). Strategic brand management (5th ed.). Pearson. DOI: https://doi.org/10.1515/9783110543827-002
Khanra, S., Dhir, A., Kaur, P., & Mäntymäki, M. (2023). Circular economy research in marketing: A systematic literature review. Industrial Marketing Management, 110, 343–359. https://doi.org/10.1016/j.indmarman.2023.02.003 DOI: https://doi.org/10.1016/j.indmarman.2023.02.003
Kotler, P., Kartajaya, H., & Setiawan, I. (2021). Marketing 5.0: Technology for humanity. Wiley.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2022). Marketing management (16th ed.). Pearson.
Kumar, V., Rajan, B., Gupta, S., & Pozza, I. D. (2021). Customer engagement in service. Journal of the Academy of Marketing Science, 49, 1–24. https://doi.org/10.1007/s11747-020-00748-5
Niinimäki, K., Peters, G., Dahlbo, H., Perry, P., Rissanen, T., & Gwilt, A. (2020). The environmental price of fast fashion. Nature Reviews Earth & Environment, 1, 189–200. https://doi.org/10.1038/s43017-020-0039-9 DOI: https://doi.org/10.1038/s43017-020-0039-9
Organisation for Economic Co-operation and Development. (2023). Global material resources outlook to 2060. OECD Publishing.
Organisation for Economic Co-operation and Development. (2024). Circular economy and sustainable consumption trends. OECD Publishing.
Porter, M. E., & Kramer, M. R. (2022). Creating shared value. Harvard Business Review, 100(1), 62–77.
United Nations Conference on Trade and Development. (2024). Digital economy report 2024. UNCTAD.
United Nations Environment Programme. (2021). Food waste index report 2021. UNEP.
World Bank. (2023). E-commerce and development report. World Bank.
Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., & Gremler, D. D. (2020). Services marketing: Integrating customer focus across the firm (7th ed.). McGraw-Hill.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2026 Martin Luther Jones Grinard
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
Eres libre de:
- Compartir : copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
- Adaptar : remezclar, transformar y desarrollar el material
- El licenciante no puede revocar estas libertades siempre y cuando usted cumpla con los términos de la licencia.
En los siguientes términos:
- Atribución : Debe otorgar el crédito correspondiente , proporcionar un enlace a la licencia e indicar si se realizaron cambios . Puede hacerlo de cualquier manera razonable, pero no de ninguna manera que sugiera que el licenciante lo respalda a usted o a su uso.
- No comercial : no puede utilizar el material con fines comerciales .
- CompartirIgual — Si remezcla, transforma o construye sobre el material, debe distribuir sus contribuciones bajo la misma licencia que el original.
- Sin restricciones adicionales : no puede aplicar términos legales ni medidas tecnológicas que restrinjan legalmente a otros hacer algo que la licencia permite.
