Digitalización y productividad de la agroindustria pecuaria en América Latina: evidencia mediante datos panel
DOI:
https://doi.org/10.70577/asce.v5i3.967Palabras clave:
Agroindustria, América Latina, Digitalización, Ganado, ProductividadResumen
La agroindustria pecuaria, constituye una actividad estratégica, para la seguridad alimentaria, el desarrollo rural, y la generación de valor en América Latina; sin embargo, el sector enfrenta desafíos relacionados con las brechas tecnológicas, y la necesidad de incrementar la eficiencia productiva. El objetivo fue; analizar la relación entre la digitalización, y la productividad de la agroindustria pecuaria, en América Latina mediante un enfoque de datos panel. Se desarrolló una investigación cuantitativa, explicativa, y longitudinal en Argentina, Bolivia, Colombia, Ecuador, México y Perú; la productividad pecuaria, se estimó a partir de la producción de carne bovina, porcina, avícola, y leche cruda; el índice de digitalización, se construyó mediante análisis de componentes principales, con indicadores de acceso a internet, y telefonía móvil; además, se incorporaron variables de control (inventario ganadero, PIB per cápita, y empleo agrícola). Los resultados evidenciaron, una marcada heterogeneidad productiva, económica, y tecnológica, entre los países analizados. Argentina y México, registraron los mayores niveles de productividad, mientras que, Bolivia y Ecuador, presentaron los más bajos; la digitalización mostró una evolución ascendente, en todos los países, y mantuvo una relación positiva, con la productividad; asimismo, el PIB per cápita, presentó una asociación favorable, con el desempeño productivo, mientras que el empleo agrícola mostró una relación negativa. La digitalización, constituye un factor que favorece la modernización, y eficiencia de la agroindustria pecuaria; aunque no explica por sí sola las diferencias productivas, su asociación positiva con la productividad, confirma su relevancia dentro de los procesos de transformación sectorial; además, las condiciones económicas, y el nivel de tecnificación influyen de manera significativa, en los resultados productivos alcanzados por cada país.
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